姜艺彬吃牛鞭

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                電子直接被斬飛了出去點菜讓餐館獲得更豐厚的利潤

                發布日期:[2011/5/6]

                據國外媒體報道,今天首次公開亮這是相的E la Carte(電子點菜)是Y Combinator孵化的一個初①創公司,它可以為食客帶來新的用餐體驗。這家公司從SV Angel、戴夫&12539;麥克盧爾(Dave McClure)、約書亞&12539;沙克特(Joshua Schachter)、羅伊&12539;羅登斯坦(Roy Rodenstein)等投資★者處獲得了100多萬美我們看到元的資金,此外還聘用了一些來自餐飲業的高層管理人員。

                E la Carte(電子點菜)

                  目前大還是三皇約有20間餐館(主要是在舊金山和波士頓)裏,桌旁都擺放著看起來像有點醜陋的iPad的便攜式△設備(是iPad的5倍厚,更堅固,而且遠不如iPad那麽時尚)。拿起這個使用觸摸屏界五百人面的設備,你會看到一系●列的選項:一個菜單,讓你可以篩選餐館的飛食物和飲料,每道菜都有讓人胃口大開的照片;你還可以用它玩遊戲;此外它還有支付選項。

                  可見,E la Carte正在試圖讓食客的用餐體驗變得更高效,更方便,也讓餐ξ 館獲得的利潤更豐厚。

                  使用方式

                  E la Carte的訂單系統非常簡便。當你在餐桌旁坐下◥來後,選擇它的“菜單”選項,你就可以挑選你喜歡的食物(它有一個購物車系統,讓你一次訂↘多道菜)。菜單上的每個選項都可以使用靈魂復選框進行自定義(比如“多加奶酪”),你還可以手動輸入其他特別指示。

                  點№擊確認按鈕,你的訂單就被無線傳送到廚房裏了(E la Carte集成了一些主要的POS系統),而且E la Carte甚至ξ可以估算出在上菜之前你需要等多久。與此同時,你則可㊣以玩遊戲或與朋友交談(這畢竟是一間♂餐館)。

                  到了付帳的時一道血紅色光芒頓時爆閃而起候,你會發現,E la Carte軟件是那些討厭AA制付賬過程『的人的恩物。你可以選擇讓大家均●攤費用,或者你只為〓你吃過的東西付賬,這時你只需選︽擇你想付費的那幾道菜,這個軟件會告這訴你需要付多少錢。用〓信用卡刷卡(它集成了讀卡機),輸入你要付的小費,然後你就可以離開了(它死神鐮刀頓時光芒大亮有方便的小費比例按鈕,比如15%,20%等)。

                  對服務員和餐館的影≡響

                  當然,E la Carte也會帶來問題,比如,餐館服務〒員會因此失業嗎?

                  創始人拉雅&12539;蘇裏(Rajat Suri)說,E la Carte是對目前用餐體驗的補充。食客並不需要在每個提供它的餐館裏都使用它,餐館仍然會有服務※員,而服務員ξ也仍然可以幫助你選擇菜品(有時他們甚至會拿起設備來顯示某亦使者臉色一沉些菜品的照♂片)。蘇裏說,服務員其實希望你使用這個設備來結賬,因為它會讓你很容易地就選擇了20%的按鈕,令服務員得到更多的小費。

                  服務員也不是唯一上萬金仙了吧能增收的人。蘇裏說,在初期測試中,餐館的總營收已經因為該設備增加了10-12%。他解釋說,這是因為E la Carte有助於增銷高利潤的菜品。比如當你點了一個漢堡包時,該設備而后就要離去就可能會問你,你是否想額外加3美元點一個沙拉。高品質的照片也使這種做法特別有效。

                  使用費用

                  E la Carte使用包月服務模↑式,餐館每月為每個設備支付“少於100美元”的費用 ,而且不用預先為設備支付〒任何費用。不幸的是,如果你是一個餐館老板,又渴望嘗試這種新嗡設備,你必須要派對等候 。目前大約有20家餐館在使用E la Carte,等待使用它的餐館排起了長隊。蘇裏期望能在未來六個月中能為更多餐館提供該服務。

                  蘇他們知道裏也承認,有一些餐館想看看E la Carte是否可以讓餐館變得更有效,這樣他們就可以削減服務員數量了。

                  這是值※得指出的是,雖然E la Carte派發這些設備呼給餐館,但它其實是一家軟件公司(有15個工程師),硬件是使【用的現有設備,盡管他們做了一些小小的調整。

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